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Il Centro Interuniversitario di Studi sul simbolo nasce per evoluzione dal precedente, "Simbolo, Conoscenza e Società", costituito presso l'Università degli Studi di Siena nel marzo 1995, e formatosi, su iniziativa di Sandro Briosi, ordinario di Letteratura Italiana all'Università di Siena, in seguito al dialogo tra vari studiosi, tra i quali C. Tullio Altan, G. Dorfes, C. G. Dubois, R. Ceserani, G. Bàrberi Squarotti, A. Prete, E. Kanduth, G. Savoca, G. P. Caprettini, O. Calabrese, M. Reda, B. Van Heusden, C. Baliňas,  M. Agìs Villaverde, incontratisi a Lecce e a Siena in occasione di due Convegni Internazionali sul Simbolo (Simbolo metafora e senso nella cultura contemporanea, Università di Lecce, 27-29 ottobre 1994, e Il simbolo oggi. Teorie e pratiche, Università di Siena, 24-26 novembre 1994), organizzati rispettivamente da Carlo A. Augieri e Sandro Briosi.

Il Centro Interuniversitario di Ricerche "Forme e Scritture della Modernità" è stato costituito nell'ottobre 2016 come sviluppo del centro interdipartimentale di ricerca sulle avanguardie dell'Università di Baro Aldo Moro (CRAV). Tra le sue finalità: documentazione, ricerca e alta formazione sui problemi teorici, sulle tradizioni storiche,e sulle soluzioni innovative inerenti la costituzione e la trasmissione del saperedella modernità nella cultura e nella civiltà umana. Al Centro afferiscono due atenei pugliesi (Bari Aldo Moro, Università del Salento) e l'Università degli Studi di Salerno.

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Il Centro Interuniversitario Internazionale di Studi sul Viaggio persegue diversi obiettivi, tra cui: recuperare, raccogliere e consentire l’organica fruizione – a scopo di ricerca, insegnamento, valorizzazione e diffusione del patrimonio – di documentazione di ogni genere e formato sul viaggio nell’area transfrontaliera adriatica e favorire la cooperazione interistituzionale fra Paesi dell’Adriatico Orientale e Regioni italiane della costiera adriatica. Per questi ed altri scopi, il Centro organizza convegni, seminari, corsi e promuove pubblicazioni incentrate sul tema del viaggio adriatico. Il Centro è costituito da una rete universitaria costituita dall’Università del Salento - sede per la Puglia - l’Università degli Studi di Bari, l’Università degli Studi del Molise, l’Università degli Studi di Trieste, l’Università degli Studi di Banja Luka, l’Università degli Studi di Zadar, l’Università degli Studi di Novi Sad e l’Università degli Studi di Tirana.

Attivo dal 2012 e finalizzato all’organizzazione delle «Lecturae Dantis Lupienses» – che hanno luogo annualmente nel mese di maggio (5 conferenze) e trovano pubblicazione annuale in una collana editoriale di Angelo Longo –  è il primo e unico tentativo, a tutt’oggi, di valorizzazione e di diffusione dell’opera dantesca proposto dall’Università del Salento anche all’esterno di sé, al di fuori dell’ordinaria attività accademica (la partecipazione alle lecturae di cui sopra è libera per la cittadinanza, come libero è il contributo al dibattito suscitato dalle conferenze). Poiché l’opera di Dante è probabilmente il più grande e solido patrimonio culturale che la letteratura del passato abbia affidato non soltanto agli studiosi di oggi, ma ai lettori, agli appassionati, agli studenti e ai semplici cittadini di questa Nazione, in un contesto internazionale che questo stesso patrimonio avidamente studia, consuma e percorre in più modi, la Lectura leccese si propone assolutamente a ogni potenziale fruitore: conservando tutta l’elevatezza e la profondità della ricerca scientifica, essa tenta di trovare la misura di una comunicazione ampia, disponibile a spiegare a ogni attenta intelligenza i nuclei di forza dei propri ragionamenti. Destinata a un pubblico variegato e culturalmente ineguale, ma attenta in particolare a sollecitare riflessioni e stimoli agli studenti e ai loro insegnanti, ai lettori non professionali di Dante, essa si costruisce in colloqui più che in conferenze, riservando uno spazio di tempo almeno uguale – o superiore al tempo dell’esposizione frontale – al dibattito. Le lecturae non sono state limitate, come in genere si pratica, alla sola Commedia, né tanto meno a parti – in genere, una stessa cantica – seriali di essa. Esse riguardano la materia dantesca più varia, e naturalmente anche ogni spazio letterario che con l’opera del poeta fiorentino abbia attinenza: fortuna, imitazioni, fonti, analogie formali e contenutistiche, esaltando l’interdisciplinarietà della ricerca e coinvolgendo filosofi, storici, linguisti, teologi.

Il Centro è nato nel 1982 come Gruppo di ricerca sull’utopia, nell’ambito del Dipartimento di filosofia dell'Università del Salento. Nel 1991 è stato riconosciuto come Centro interdipartimentale. Nel corso degli anni e attraverso vari studi il gruppo di lavoro ha ripensato radicalmente il concetto di utopia scoprendo, al di sotto del fatto filosofico e letterario, cui è andato finora l'interesse dei più, uno stato più profondo, quello dei movimenti popolari (due filoni, precisamente: i movimenti religiosi di salvezza, messianismo ebraico, annunzio evangelico, millenarismo, eresia e medievale e moderna; i moderni movimenti rivoluzionari, le rivoluzioni moderne), in cui l'utopia ha avuto finora i suoi portatori storici e si è precisata come il "progetto della società di giustizia", più oltre della società fraterna, che muove l'intera storia umana. Questo radicale ripensamento ha trovato la sua più compiuta espressione nel volume di Arrigo Colombo, L'Utopia. Rifondazione di un'idea e di una storia, Bari, Dedalo, 1997. Tra le principali iniziative del Centro vanno segnalate la Collana di testi e studi, i convegni internazionali e la pubblicazione della Rivista di Studi Utopici, fondata nel 2006.

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Il Centro di Studi Papirologici, fondato dal Prof. Mario Capasso nel 1992 e da lui diretto dalla fondazione, è un’Istituzione che promuove la ricerca sulla collezione dei papiri greci, demotici, copti, ieratici e geroglifici dell’Università del Salento e conservati presso il Museo Papirologico. Il Centro promuove anche la Ricerca su modi e forme della produzione e della circolazione del libro nell’area mediterranea dal IV secolo a.C. al IV secolo d.C., sulla Storia della scrittura greca e latina e sulla Storia della letteratura greca e latina attraverso i papiri. Il Centro organizza, attraverso la sua Missione Archeologica, Campagne annuali di Scavo in Egitto. In particolare la Missione del Centro scava dal 2001 nel sito di epoca greca e romana di Soknopaiou Nesos (Oasi del Fayyum). Il Centro pubblica quattro riviste scientifiche.

Scopo del Centro è la tutela e la salvaguardia del patrimonio culturale, nonché il coordinamento e la promozione di attività di ricerca a carattere interdisciplinare, delle minoranze linguistiche storiche della Regione Puglia. A tal fine il Centro opera come organismo culturale e di indagine in grado di offrire strumenti di riflessione, rafforzamento e diffusione caratterizzati da rigore scientifico e da pluralità di orientamenti